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Gloire au Glory

Gloire au Glory

Immense propriété de la famille Abecassis, le domaine Leyrat nous offre au sein de ce flacon digne de la haute parfumerie un nectar qui fût oublié de tous pendant prés d'un demi siècle, au fond du chai au nom prémonitoire de chai paradis, dans quelques...

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Juste poché, juste parfait !

Juste poché, juste parfait !

Quand la qualité rime avec la simplicité, que le met se cuisine au singulier ... Tel est la maxime appliquée par la maison Périgourdine Valette quand ils nous présentent cette merveille du terroir. Fierté et orgueil de notre pays, le travail du foie gras...

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Le foie gras de la mer ...

Le foie gras de la mer ...

Venu du fond des mers, le foie de lotte à la texture et la délicatesse de son cousin du plancher des vaches, le foie gras. A température ambiante, sur des toasts légerement grillés, relevé simplement d'un tour de moulin, le foie de lotte ne rougira pas...

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